阿胶含蛋白质、多种氨基酸、胱氨酸等,能促进红细胞与血红蛋白的生成,有显著的止血作用,改善体内钙的平衡,促进钙的吸收,升高血压,抗创伤性休克,并有预防进行性肌营养不良的作用。临床用于治疗产后贫血、出血性贫血、阴虚内热、月经过多等病症。

阿胶与人参、鹿茸并称为中药“三宝”。据载,阿胶以古代用东阿井水熬制而得名。山东平阴县东阿镇,位于济南西南百余里,其西南三里许,即狮耳山,草茂林丰,生有几百种中草药,驴食之则体肥肉壮,毛色乌亮,皮质特别适宜熬胶。狼溪河横贯镇中,系洪范九泉汇聚,比重硬度小,用之泡皮、熬胶可减少原料污染,自然条件得天独厚,故阿胶生产世代相传,久盛不衰,素称“阿胶之乡”。
东阿镇有制胶较大作坊10余家,各领千秋。其中邓氏业主苦心研制,总结出一整套工艺绝技,咸丰帝和西太后先后钦赐朝服黄马褂、手折子,同治十年指派四品钦差监制“九天贡胶”,专供皇室宫廷。涂氏祖籍江西南昌,道光八年迁此,历经几辈筛选改进,提高了阿胶功效。邓、涂两胶,民国后屡受政府褒奖,两氏徒人均贡献出了珍贵秘方,建立山东平阴、东阿两阿胶厂,其产品饮誉中外。
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