吃虾皮补钙吗

2024-08-13

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

吃虾皮确实可以补钙。虾皮含有丰富的钙质,每100克虾皮中约含有991毫克的钙,远高于许多其他食物。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分,并在神经传导、肌肉收缩、血液凝固和酶的活化等方面发挥关键作用。

虽然虾皮含钙量高,但它也含有较高的钠,因此高血压患者或需要控制盐摄入的人应适量食用。此外,为了提高钙的吸收效率,建议搭配富含维生素D的食物,如蛋黄、鱼肝油等,因为维生素D有助于钙的吸收和利用。

通过合理的饮食搭配,虾皮可以成为饮食中补钙的一个良好来源。

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