土豆能和西红柿一起搭配炒菜吗

不是说这两种菜不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青番茄。自己做饭炒土豆的时候，如果发现土豆发芽了，不仅要去掉土豆芽，还要把和土豆相连的一些变绿的土豆剪掉。至于西红柿，注意不要买未成熟的绿色西红柿。一般新鲜土豆中茄碱的含量在14.8-72.0mg/kg左右，正常食用下一般不会引起中毒症状。然而，发芽马铃薯中茄碱的含量很高，约为153.3-189.6毫克/公斤。有未成熟的绿色番茄，茄碱含量约100毫克/公斤。