茄子和蘑菇能一起吃吗

2020-07-23

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

你好,从临床的角度上来讲,茄子和蘑菇是可以一起吃的,并不存在外界所说的容易中毒的情况,不过这里需要强调一点,蘑菇一定是无毒的。因为茄子和蘑菇都是营养价值很高的食物,如蘑菇中含有丰富的蛋白多糖,它能抑制肿瘤细胞生长,吸收致癌物质,而茄子中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素物质以及生物碱,可以满足身体对于营养的需求。
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