菠萝蜜核的功效与作用

2024-09-24

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杨宁主任医师

南京脑科医院中医科

菠萝蜜核不仅是一种美味的食材，还具有多种保健功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善消化功能。

1.营养丰富：每100克菠萝蜜核含有约6.4克蛋白质、23毫克钙和0.9毫克铁。这些营养成分对骨骼健康和血液生成十分重要。

2.提高免疫力：菠萝蜜核富含维生素C，每100克提供约13毫克，有助于增强免疫系统功能，抵抗感染和疾病。

3.改善消化：菠萝蜜核中的纤维含量较高，每100克约含5.5克膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

4.抗氧化作用：菠萝蜜核含有多种抗氧化剂，如黄酮类化合物，可以中和自由基，减少细胞损伤和衰老。

在食用菠萝蜜核时，需要注意其热量较高，每100克含有约140大卡，控制摄入量可避免摄取过多热量。同时，部分人群可能对菠萝蜜核存在过敏反应，应谨慎食用。