身体缺铁吃什么能够补铁呢

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

身体缺铁可以通过饮食来补充。以下是一些富含铁的食物:

1.红肉:牛肉、羊肉和猪肉等红肉富含血红素,是良好的补铁食品。

2.深绿叶菜:菠菜、油菜、芹菜等深绿色蔬菜含有丰富的铁质。

3.海鲜类:蚝、鲍鱼、虾、蟹等海鲜类富含铁元素。

4.蛋类:蛋黄中的卵黄素是身体吸收铁质所必须的成分之一。

5.果干、坚果类:桂圆、桑椹、黑枸杞、核桃、杏仁等果干和坚果都含有较多的铁质。

6.全谷类:糙米、燕麦、全麦面包等全谷类食物含有丰富的铁质。

在食用这些食物时,还需要注意搭配和烹饪方式。例如,维生素C能够促进铁吸收,因此可以适量食用柑橘类水果或其他富含维生素C的蔬菜。同时,烹饪食物时不要过度加热或煮太久,这样会降低铁元素的含量。

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