吃哪些食物可以补锌呢

2024-05-09

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

可以摄入肉类、海鲜、豆类、坚果、全谷类、蔬菜水果食物来补充锌：

1.肉类：牛肉、猪肉、羊肉等红肉是蛋白质和锌的良好来源。

2.海鲜：虾、蟹、贝类、鱼等海鲜也富含锌。

3.豆类：豆腐、黄豆、红豆、绿豆等都含有相对较高的锌。

4.坚果：核桃、杏仁、花生、腰果等坚果也富含锌。

5.全谷类：全麦面包、燕麦、糙米等全谷类食品也含有锌。

6.蔬菜水果：蘑菇、西兰花、菠菜、南瓜、木瓜等蔬菜水果中也含有一定量的锌。

植物性食品中的锌吸收率相对较低，因此在摄入这些食物时应该结合其他促进锌吸收的营养素，例如蛋白质、维生素A、C等。同时，还应该避免过度烹调，以免破坏其中的营养成分。