土豆可以补充维生素A和C吗

2022-01-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

蔬菜中含有大量的维生素A和维生素C成分,而土豆中含有的成分很少补充维生素A和C,可以多吃胡萝卜、白菜和一些水果。土豆含有大量淀粉。高血糖的人应该少吃。但是适量的土豆可以帮助你补充维生素A和C,还可以在提供营养的前提下,替代肉类过度食用造成的食物pH值失衡。增加维生素A和维生素C可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力,对血管有很好的保护作用。
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