土豆对身体有益吗

2022-01-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

土豆可以长期作为主食或蔬菜食用。土豆具有和胃、健脾益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆含有细腻的纤维素,对胃肠粘膜刺激性小,能缓解疼痛,减少胃酸分泌。土豆泥含有丰富的营养。土豆的主要原料土豆富含蛋白质,甚至比最接近动物蛋白的大豆还要好。土豆还富含赖氨酸和色氨酸,这是普通谷物无法比拟的。
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