吃什么食物最补铁

2024-05-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

一些富含铁质的食物包括:

1.红肉

2.鸡肉和鱼肉

3.豆类

4.一些坚果

5.绿色蔬菜

6.干果

7.燕麦片和全麦面包等谷类食品。

要注意的是,铁是在人体中被很难吸收的矿物质之一。为了最大限度地提高身体对铁的吸收率,应该考虑同时摄取含有维生素C的食物,比如柑橘水果、草莓、西红柿等。此外,咖啡、茶和红酒等饮料可能会抑制身体对铁的吸收,所以尽量减少这些饮料的摄入。

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