螃蟹可以跟西红柿一起吃吗？
2020-12-31
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戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
以下食物不能和西红柿一起吃：黄瓜，因为西红柿富含维生素C，黄瓜含有一种维生素C分解酶，它会分解西红柿中的维生素C，使西红柿失去营养价值。第二，鱼肉，因为西红柿中的维生素C可以抑制人们对鱼肉中营养物质的吸收成分，还可以抑制鱼肉中铜的释放，从而导致蛋白质营养的减少，还可以刺激肠胃，引起腹痛和呕吐等症状。第三，西红柿不能和红薯同时食用：一起食用会导致结石病、呕吐、腹痛和腹泻。
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