食用油过期了还能吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用过期的食用油。食用过期的油可能会变质,产生有害物质,例如自由基、过氧化物等,这些物质会影响身体健康,并可能导致肠胃不适甚至中毒。因此,为了保障自己的健康,应该遵循食用油的储存及使用方法,且在过期后尽量不要再使用。
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