橄榄油可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

可以的,橄榄油是一种健康的食用油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平、减少心血管疾病等慢性疾病的发生。同时,橄榄油还富含维生素E等抗氧化剂,具有抗氧化作用,有助于保护身体免受自由基损害。

因此,将橄榄油用于烹饪、色拉调料或其他食品中都是非常合适的。但需要注意的是,橄榄油虽然对健康有益,但也是高热量的食物,如果摄入过多可能会导致体重增加。建议适量食用,控制总能量摄入。

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