怎样做蘑菇炒菜心好吃营养

材料：

-菜心250克

-鲜香菇100克

-大蒜2瓣

-姜一小块

-葱适量

-盐适量

-生抽适量

-植物油适量

步骤：

1.将菜心摘去叶子和底部的硬茎，用清水洗净备用。将香菇切片备用。

2.将大蒜、姜切末，葱切段备用。

3.热锅冷油，下入蒜末、姜末和葱段爆香，再加入香菇翻炒至变软。

4.加入菜心翻炒，加适量盐调味。

5.在炒菜心的过程中，可以适量地加入生抽提鲜味。

6.最后可视情况加少许水煮一会儿，即可起锅。

这样炒出来的菜色不仅口感鲜美，而且富含营养。蘑菇含有多种维生素和矿物质，如钾、钙、镁等，而菜心则富含纤维素、胡萝卜素等多种营养物质。