高营养清蒸鱼做法有哪些呢

所需材料：

-鲜活鱼

-姜片

-葱段

-料酒

-盐

-食用油

-酱油

-香菜叶

步骤：

1.将鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身上切几刀，以便入味。

2.在鱼的两面均匀地涂抹盐和料酒，腌制10分钟左右。

3.取一个碗或盘子，放入姜片和葱段，将鱼码在上面。

4.向碗中倒入适量的清水，使得鱼的一半浸没在水中即可。注意不要淹过鱼。

5.炖锅中加入适量清水，烧开后将碗放入炖锅内，大火烧开后改小火慢慢蒸15-20分钟，具体时间根据鱼的大小来定。

6.待蒸好后取出碗，将汤汁倒掉，撒上香菜叶，淋上少许的酱油和食用油即可。

温馨提示：

1.鱼的腌制时间不要过长，以免影响口感。

2.确保鱼在蒸的过程中不要翻动或搅拌，以免破坏鱼的形状和口感。

3.可以根据个人口味加入一些其他调料和配菜，如蒜末、辣椒等。