螃蟹不能和什么同吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

螃蟹应该避免和柿子、菠萝、柚子等食物同食。因为这些食物中含有的鞣酸和某些酶会与螃蟹中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,可能会引起胃肠道不适或者影响人体的吸收利用。此外,螃蟹也不宜与碱性食物如芋头、甘薯、苦瓜等同食,以免影响消化吸收。
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