听说南瓜皮可以补维生素C

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

南瓜皮中含有一定量的维生素C,但是相比南瓜肉部分来说含量并不高。南瓜本身是富含维生素A和钾元素的食物,而南瓜皮则是富含膳食纤维的部分。

如果想通过食用南瓜皮来摄入维生素C,建议还是选择其他富含维生素C的食物,例如柑橘类水果、草莓、芒果等。此外,南瓜皮也可以作为一种膳食纤维丰富的食材,可促进肠胃健康,减少便秘问题。

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