冰糖雪梨的做法止咳
2023-07-04
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
冰糖雪梨是一道常见的中式食疗甜品,据说具有止咳化痰、清热解毒的功效。以下是简单的做法:
所需材料:
-雪梨一个
-冰糖适量
步骤:
1.将雪梨去皮、去核,切成小块。
2.在锅中加入适量水,放入雪梨块和冰糖。
3.火开大,煮沸后转中小火慢慢煮熟,期间可不停搅拌至冰糖溶解。
4.待雪梨变软糯,汁液浓稠即可关火。
5.把煮好的冰糖雪梨和汤汁倒入碗中,趁热享用。
注意事项:
-如果感觉喉咙很痛或干燥,可以加入适量的罗汉果或银耳等滋润食材。
-如果喜欢口感更加细腻的冰糖雪梨,可以使用电压力锅或高压锅来煮制。
-冰糖雪梨不宜长时间保存,最好在煮好后当天食用完毕。
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