多吃荞麦对身体好吗

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

荞麦分为甜荞麦和苦荞麦。苦荞呈浅灰绿色,热量比甜荞低约30大卡,但芦丁含量却高出4至5倍!荞麦也因为素中含有槲皮素等植物化学物质,所以有难吃的苦味,但也正是因为这些,它才具有更多的保健价值。荞麦营养丰富,深受人们喜爱。它确实有很多好处。它富含蛋白质;B族维生素;芦丁强化血管物质;矿物质营养素;富含植物纤维素等。
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