土豆中的维生素C容易被破坏吗

土豆中含有维生素C，不是那么容易受到损失，但是在烹调中要多加注意切好的土豆丝不要用水浸泡可以用沸水快速烫，平时也可以多吃一些绿色新鲜水果蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质，不要吃辛辣刺激油腻寒凉的食物，适当的加强一些体育锻炼，提高身体里的抵抗力与抗病能力，也可以多喝些温开水促进新陈代谢，有助于毒素的排出。