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白领午饭带什么饭好

白领午饭带什么饭好

白领 / 2013-03-04 18:09:17 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

前一段时间“地沟油”的事件,让很多白领都不敢外出就餐了。很多白领都加入了带饭族的队伍。但紧接着又有传言,带饭会增加罹患胃癌的机会。一时间,让白领不知所措了。白领能自己带饭吗?如果可以的话,白领中午带什么饭好呢?

白领是可以自己带饭的,只是要注意所带的饭菜不能超过12个小时,最好在8个小时之内,而且带到单位后,要赶快放到冰箱里。而且热饭的时候,一定要彻底热透,这样带的饭菜吃起来才更安全。另外不建议白领长期带饭,这样营养流失会比较严重。

便当

白领午饭带什么样的饭好

据营养学专家建议,白领带午饭可注意一下几个方面:

带的菜要有讲究

(1)在早晨炒菜的时候,一定要掌握火候,不能太软,最好的是七八成熟,这样既能减少营养的流失,又能缩短备菜的时间。

(2)所带的菜最好是荤素搭配,并且素材要以茎类为主,茎类则能较好地保存营养,荤菜最好不要带肥肉,最好是一些瘦肉

(3)绿叶菜最好不要带,因为其中的硝酸盐在微波炉里加热的时候,会变黄,还会变成一种具有致癌作用的物质,常吃隔夜的绿叶菜,容易罹患胃癌等病症。可以带一些果类蔬菜诸如:西红柿鸡蛋、烧茄子等,加热后不易变质,口感也不错。

(4)凉菜等不要带,凉菜防止时间过长,会使菜的鲜味流失、变酸,而且还容易滋生大量的细菌。另外海鲜等最好也不要带,因为加热会后可能会损伤肝脏和肾脏。

带的主食也要注意挑选

(1)馒头等干粮在微波炉中,容易变干,容易变得难吃。而米饭则不会出现这样的问题。

(2)大家带饭的时候尽量使用多格餐具,把饭和菜尽量分开,免得食物之间互相影响,加速变质。餐具也要注意质量,要质量过关的餐盒,很多普通塑料餐盒加热后会释放一些有害物质。

(3)白领还可以自己带些诸如龙须面等容易煮熟的饭菜,这样既能保证饭菜的新鲜,也能保证营养的供给。

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