薏冬鲫鱼汤：健脾行水，利尿消肿

材料

薏米30克，冬瓜皮50克，活鲫鱼1尾。

做法

将鲫鱼剖杀去鳃与内脏，洗净，放锅内，加清水与冬瓜皮、薏米共煮，不要加盐，鱼熟即可。

服法

饮汤，食鱼肉。

性味归经

冬瓜皮性凉，味甘，归脾、小肠经。

食性配伍

忌与鸡、羊、狗肉同食。因营养不良而致虚肿慎服。

养生堂提示

冬瓜皮有健脾、行水、利尿、消肿的功效，用于水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤。中医食疗中常用于各种急慢性水肿的辅助食疗，对于急性肾球肾炎所致之水肿其效果尤佳。