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火腿鸽子汤

火腿鸽子汤

养生食谱 / 2018-03-22 12:25:11 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

火腿鸽子汤是一道以乳鸽、熟火腿片为主要食材制作的美食。是既美味,又简单的食物。食材简单,方便购买、也特别好吃。对身体也是非常好的,补充各种营养物质。

火腿鸽子汤

火腿鸽子汤的营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏。提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收。增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持平衡。消除水肿。提高免疫力。富含,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸽肉,味咸,性平。归肺、肝、肾经。滋肾益气,祛风解毒调经止痛。主虚赢,妇女血虚经闭,消渴,久疟。单板机疹,肠风下血,亚疮,疥癣。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

火腿鸽子汤

火腿鸽子汤的功效作用

【火腿】

1、营养丰富:火腿的营养价值很高还能祛除疾病。

2、益肾养胃:火腿有益肾、养护胃的功效。还有生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用,其陈骨和脚爪,可消食积止吐泻,用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。

3、治病入药:火腿还可入药,治疗多种疾病。

4、滋补益脾:火腿对于身体有好处,滋补身体。比较易于消化,既得滋补,又添口福。火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿鸽子汤

【鸽子】

1.补血:贫血的人食用割鸽子肉后有助于恢复身体的健康。

2.减慢衰老:鸽肉对头发、发囊的脱落、对于中年秃顶、头发变白、未老先衰有疗效。鸽肉还可以延缓细胞新陈代谢的营养物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。

3.保健:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外,鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸,可治男子阴囊湿疹搔痒。

4.增强记忆力:吃鸽肉能治疗神经衰弱,增强记忆力。

【山药】

1.健脾益胃助消化:山药可以促进肠胃的消化能力,对于脾胃、肠胃都有功效。

2.滋肾益精:强身健体,护肾保肝的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿:有效阻止在血管壁沉淀的血脂,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

【火腿鸽子汤】

火腿鸽子汤可以延缓衰老、延年益寿、保健、可以增强记忆力等功效。

火腿鸽子汤的做法

准备鸽子一只,洗净沥干,剁块泡开水,冲去血水。

山药去皮洗净切段,带一次性手套处理山药皮,防止过敏。

鸽子放入砂锅,加足量清水,几片姜,大火烧开,撇去浮沫。

小火炖半小时,加入山药、火腿,继续小火10分钟,关火时放入枸杞,加盐调味。

装盘,撒点葱花。

火腿鸽子汤的烹饪技巧

1.不要干炒。火腿本来含水分就少,如经过干炒,质地会更加干硬,使菜肴口感不佳,而且火腿的鲜味也不易发挥出来。

2.不要用酱或酱油。因为会改变火腿原有的特殊风味,使其芳香、鲜味皆无,口味愈重,色泽也会愈黝黑难看。

火腿鸽子汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。适宜气血不足者,脾虚久泻、胃口不开者食用,体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

禁忌人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。怀孕中期、出现发烧、燥热者、消化不良、食积胃热者、高血压、有痔疮的人群平时不能吃鸽子。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

鸽肉虽然很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体"亚"健康。长期食用还会造成孕妇回奶。所以虽然这道火腿鸽子汤很滋补,但是大家也不要每天食用。

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