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泥鳅炒韭菜怎么做

泥鳅炒韭菜怎么做

养生食谱 / 2019-05-17 04:34:45 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

说到泥鳅,我的印象就是小时候捉泥鳅了,泥鳅很难捉住,因为泥鳅身体小小个很长,它的身体颜色是黑的,因为它的身上有一种粘液导致它很滑,所以会很难抓。泥鳅是一种营养价值很高的鱼,它和其它平常的鱼不一样,有独特的营养价值。而且美味也有不同。跟着苹果绿养生网来了解。

泥鳅炒韭菜怎么做

泥鳅炒韭菜怎么做

泥鳅超韭菜的用料 : 泥鳅半斤 一个,盐,鸡精生抽,老抽,黄酒 二两 香其酱 腊肉 一些, 韭菜和香菜各一小把 辣椒(根据自己喜欢的辣度放)八角适量 蒜适量

做法步骤

1.把菜市场买回来的泥鳅洗干净备用。

2.准备材料 把葱切成葱花,切姜,剥好蒜并拍扁。

3.把锅准备好预热,倒油,把备好的葱话,姜和蒜,辣椒,八角放进锅里一起爆炒。

4.往锅里加生抽,一点点老抽,一些白糖以及一勺左右香其酱再继续炒。

5.向锅里加入适量的清水。

6.倒入适量的黄酒。

7.最后把泥鳅放入,记得要迅速盖锅盖,泥鳅会扑腾防止被水烫伤。用大火把锅里的水烧开,直到泥鳅变软,然后再调成中火炖大约半个钟。

8.出锅前要放盐。尝一下是否咸度适宜,最后出锅撒上香菜摆盘。

泥鳅炒韭菜怎么做

泥鳅和韭菜可以一起吃吗

看了前文你就知道,泥鳅与韭菜是可以一起搭配吃的,但需要注意的是,泥鳅炒韭菜不是适合每个人的体质的。巧的是,泥鳅和韭菜都有壮阳补肾的功效。韭菜和泥鳅搭配食用更是功效大大地增强。所以,这道菜适合那些体质 阳虚的人群。对于阴虚体质人群的建议是少吃。

泥鳅炒韭菜怎么做

泥鳅炒韭菜的营养价值

泥鳅所含的营养素含量分别是,蛋白质、纤维素、维生素、碳水化合物以及脂肪胆固醇

泥鳅含有的脂肪非常少,胆固醇就更加少了,泥鳅属于一种低脂肪高蛋白的菜了。所以这个菜对于老年人身体很有益处。并且还含不饱和脂肪酸,有助于人体的血管抗衰老,所以有益于预防老年人的血管衰老或者是患有心血管的病人。泥鳅含多种微量元素,这就对贫血的人群十分有益了。

在平常生活中,我们都知道泥鳅有助于壮阳补肾。泥鳅和豆腐搭配起来吃,是一种很好的补品和食疗菜品。

中医认定泥鳅具有药用价值,泥鳅属性平,可以有补中气、祛除湿毒、止腹泻、补肾生精、解渴利尿、保护肝脏。除此之外,还有助于治疗皮肤病、水肿、黄疸、痔疮这些病症。儿童吃可以止腹泻和祛除湿毒等,对老人有补中气护肝等益处,青年人吃泥鳅可以壮阳补肾,孕妇或者哺乳期妇女也可以用来补补身体。

泥鳅与平常的鱼类不同的是,它含有尼克酸,可以保护和扩张血管,降低血液中胆固醇的浓度,减少冠脉的硬化,也会降低心肌梗的发病率,可以预防心脑血管突发。

吃泥鳅具有补钙壮骨的作用,泥鳅体内含丰富的微量元素——钙和磷,食用泥鳅者能补充钙,会有效预防软骨病、和骨质疏松症还有骨折等疾病等。要想达到食疗效果需要大量的食用泥鳅。也可以把泥鳅制做成泥鳅汤,可以补钙。

吃泥鳅的注意事项

1、如果泥鳅与黄瓜一起吃,那么将会影响肠胃消化。肠胃会不吸收,所以泥鳅和黄瓜一定不要放在一起吃。

2、如果泥鳅和蟹一起将会引起中毒。刚好泥鳅和蟹具有相反性能的,如果一起吃会引起中毒。

3、泥鳅炒茼蒿,也会影响肠胃的消化吸收,如果不小心一起食用了,会降低食用泥鳅的营养价值,对身体健康弊大于利。

4、泥鳅和狗肉一同吃,泥鳅虽然有补中气、祛除湿毒以及解酒的功能。会有阴虚火气旺盛的后果。

吃韭菜的注意事项

吃完韭菜就不要喝牛奶了,牛奶中含有营养的钙元素;如果牛奶与韭菜混合食用,就会影响到人体对钙的吸收。

韭菜不宜和牛肉一起吃,容易发生中毒现象,如果真的不小心两者一同食用,可以用人乳和鼓汁来解毒。

韭菜不能和虾同吃,会影响本身所含营养价值。

吃韭菜如果加上蜂蜜一起吃将会影响血液循环。

和菠菜一起吃会导致腹泻的。

韭菜配白酒的话,会上火。

一定不要牛排一起吃,严重的情况下会中毒。

泥鳅炒韭菜是比较不是很平常的菜了。但是对于一些需要进补的人群来说,泥鳅这道菜是很好的食疗菜品。但是泥鳅和韭菜的注意事项也很多。需要朋友们多多注意啊!

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