当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹没有葱怎么办

养生食谱 / 2019-06-12 00:54:32 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

鸡蛋对大家来说是不会陌生的,在平时大家都会吃些鸡蛋,而且吃鸡蛋的时候方法也比较多,鸡蛋羹是其中不错的一个选择,因为吃起来的味道不错,所以受到了人们的喜爱,特别是鸡蛋羹滑嫩的口感让人很满意,具体鸡蛋羹应该怎么做,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹吃起来的味道不错,而且在平时我们吃鸡蛋的时候,很多人都会选择鸡蛋羹的吃法,而且制作的时候是需要用到葱的,这样才可以让鸡蛋羹吃起来的味道更好,不过没有葱也是可以制作鸡蛋羹吃的。首先我们要把鸡蛋准备好,打到碗中,然后再在其中加水,用筷子沿着相同的方向画圈,等到鸡蛋和其中的水完全溶在一起就可以了,这时候我们再放上一些盐继续进行搅拌,搅拌好之后就可以把鸡蛋羹放到锅中开始蒸煮了,等到水煮开之后把鸡蛋液放上去开始煮,一般来说需要我们煮上十分钟的时间,这时候鸡蛋羹就制作完成了。没有用葱花味道依然不错。

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹怎么做

鸡蛋羹制作起来不难,准备好鸡蛋,直接打到碗中,然后需要在碗中加水,而且这时候我们要用温水才行,这也才可以让鸡蛋羹制作出来吃的味道更嫩一些。之后需要我们沿着同一个方向,轻轻的进行搅拌,把鸡蛋和水搅拌在一起,而且这时候尽量避免让鸡蛋出现起泡的情况,完全搅拌均匀的时候就可以了。之后可以根据自己的口味,在碗中加入盐,可以加入一些蚝油,这样可以让蒸出来的鸡蛋羹味道更鲜美一些,之后我们放到蒸锅中开始蒸,要水完全烧开的时候,放进去蛋液,而且这时候锅盖是不能盖太严的。蒸上几分钟之后,可以发现这时候鸡蛋就已经出现凝固,等到鸡蛋羹完全蒸熟了就可以出锅吃了。在起锅之前,可以放上少许的香葱末,还可以滴上几滴香油和生抽,在起锅之后,加入到蒸好的蛋羹中就可以了。

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹的配方和窍门

鸡蛋羹吃起来的味道不错,我们把鸡蛋打到碗中之后备用。锅中需要放上一些凉开水,和鸡蛋的量一样就可以了,然后放上少许的盐给鸡蛋调味。之后再放上一些料酒。可以起到去腥的效果。我们选择用筷子,把鸡蛋液完全打散,等到蛋清和蛋黄完全混合在一起之后,需要避免出现大块凝结的情况,如果搅拌的时候太用力,或者说长时间的去搅动蛋液,都容易导致蛋液出现起泡的情况。这时候我们可以用漏网过滤掉其中的气泡,这样才可以保证液体表面光滑的同时很平整,这样我们蒸出来的鸡蛋羹才更光滑,口感也比较细嫩。对于已经过滤好的蛋液,可以直接倒入到小炖盅中,而表面上要放上少许的气泡,用勺子撇掉就可以了。盖上盖子之后开始蒸,开大火烧开之后,调成小火继续蒸十分钟,出锅的时候滴上几滴香油、,就可以吃了。

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋羹的营养价值还是很丰富的,因为鸡蛋羹中的蛋白质是很丰富的,而且在鸡蛋中含有非常丰富的优质蛋白存在,同时鸡蛋中的蛋白质,消化率是非常高的,在很多食物中都算是非常高的,而且鸡蛋羹中也是有脂肪存在的,因为鸡蛋中的脂肪是很丰富的,而且这些脂肪大多都是集中在蛋黄中的,而且其中的不饱和脂肪酸是非常多的,很容易被我们人体所吸收。

鸡蛋中的氨基酸也是很丰富的,而且其中蛋氨酸的含量是非常丰富的,因为在谷类和豆类等食物中,都是缺乏这种氨基酸的,而吃鸡蛋羹就可以很好的帮助我们补充,所以说鸡蛋羹是值得推荐大家在平时经常吃的。

对鸡蛋来说,其中还有各种重要的营养素存在,其中的等微量元素很丰富,尤其是在鸡蛋中的营养价值很丰富,特别是其中的磷元素是很丰富的,不过元素相对来说不足一些,而且在鸡蛋中,维生素A、B的含量也是很丰富的。

鸡蛋羹没有葱怎么办

鸡蛋羹是吃鸡蛋的时候非常好的一个方法,因为吃起来的味道非常好,而且对我们健康也有帮助,因此鸡蛋羹是受到人们喜爱的,上面就给大家介绍了具体鸡蛋羹制作方法,可以说是吃鸡蛋的时候最美味的方法之一,大家完全可以试试。

推荐阅读:
#
大家正在看什么