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玉米饼怎么做

玉米饼怎么做

养生食谱 / 2019-06-12 14:00:50 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

玉米饼是我们大家吃玉米的时候会经常吃的一个方法,因为玉米饼吃起来的味道和口感不错,而且对我们健康也有一定帮助,特别是对我们肠胃健康是有很大帮助的,所以说我们应该对玉米饼有所了解,具体玉米饼应该如何制作,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

玉米饼怎么做

玉米饼怎么做

玉米饼吃起来的味道不错,而且制作起来也不算难,首先需要我们把玉米面和白面都准备好,把白糖放到盆中,搅匀就可以了。然后我们准备好干酵母,加上一些清水,等到干酵母融化之后就可以放到面粉中,之后我们加入鸡蛋、甜玉米粒,用筷子进行搅拌,等到面粉变成粘稠、糊状的时候,放到温暧的地方,需要发酵大概一个小时,让玉米面完全发酵好才行。之后我们选择把锅放在火上,等到锅烧热之后,我们把汤勺,用清水涮上一下。可以避免玉米面出现沾勺的情况,然后舀上一勺已经发酵好的玉米面,放到锅中就可以了。等到面糊成型之后,加上一些冷水,改善锅盖开始烙,等到锅中的水全部烧干,而且玉米饼变脆了就可以了,这时候吃起来是很不错的。

玉米饼怎么做

玉米饼的配方和窍门

玉米饼制作的时候需要我们注意方法,首先需要我们把玉米面和白面,再加上白糖,一起放到盆中,搅匀之后我们用干酵母,再加上一些温水,等到完全溶化了就可以加入到面粉盆中。之后我们放上鸡蛋和甜玉米粒,我们可以选择用筷子进行搅拌,等到面粉变成粘稠糊状的时候,这时候我们再把玉米面放到水中,放在一个温暧的地方,发酵一个小时之后,等到玉米面充分发酵之后就可以开始进行制作了,需要我们把玉米面拿出来一部分,直接放到锅中,等到烧干之后,玉米饼变得松脆,这时候我们开始吃就可以了。

玉米饼怎么做

玉米饼的热量

玉米饼的热量是比较低的,因为玉米本身是一种粗粮食物,而且其中是含有非常丰富的纤维素,同时还要各种的营养元素存在,这些都是我们人体很需要的。而且对于很多人来说,在减肥的时候都是会选择吃玉米饼的,而且吃玉米饼不仅仅味道好,而且玉米饼是可以给我们人体补充大量的糖分,还可以补充一定的热量,对我们健康是有一定好处的,而且因为玉米饼中的热量并不算高,所以说吃玉米饼是可以帮助我们减肥的,尤其是在玉米饼中含有大量的粗纤维存在,这些物质对促进我们肠胃的蠕动是很有好处的,而且还可以帮助我们减肥瘦身,特别对我们减肥也有好处,所以说经常吃玉米饼是很健康的,对血管健康也是有一定帮助的。

玉米饼怎么做

玉米饼面怎么和

制作玉米饼的时候,首先要做的就是把玉米饼面和好。因为玉米面是我们吃杂粮的时候会最常用的一种食物,对现代人来说是很爱吃的,不过虽然很健康,但是因为玉米面是缺少粘性的,所以在和面的时候,很容易就会增加难度,而且在制作出来的时候会发现,吃起来也是比较难下咽的,是很挂嗓子的,所以说在给玉米面和面的时候,我们应该按照一定的比列,在其中加入一些精面粉,这样才可以让玉米饼面更容易成型,也吃起来的口感也会更好一些,是我们在制作的时候需要注意的。

而且在制作玉米饼面的时候,除了可以加入一些白面之外,我们还可以选择在其中掺入糯米粉以及芝麻粉,这些配料都是可以很好的提升玉米饼面口感的多样性,如果说单纯的使用玉米面,这是不适合我们肠胃和吸收的,而且在和面的时候,掌握好水和面的比例也是很重要的,我们可以直接加入足够数量的面粉,然后我们可以少量、多次的在其中加入水,同时还要充分的进行揉面,这样才可以让玉米饼面和到一个最合适的程度,大家可以选择尝试着用芹菜汁等各种蔬菜,榨汁之后和面吃也是不错的,而且可以让口感大大提升。和面的时候要用温水,可以增加发酵速度。

玉米饼怎么做

玉米饼吃起来的味道不错,而且对我们健康也是有一定帮助的,所以说玉米饼成为了人们吃粗粮食物的时候会选择的,上面给大家介绍了玉米饼的具体做法,我们掌握了玉米饼的做法,能够帮助我们更好的制作出健康美味的玉米饼吃。

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