椒泥茄子——降血脂消除疲劳

每个人都会有偶尔感到自己没有胃口不想吃东西的时候吧?在这种时候大家就需要选择一道健康又营养的开胃小菜，让自己的食欲有所改善，今天小编给大家强烈推荐一道超美味有营养的开胃美食——椒泥茄子，下面马上给大家详细说明喽。

椒泥茄子

材料

主料：茄子，青椒，蒜，葱，鸡精，酱油，盐，醋，香油各适量。

做法

1、茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。

2、烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。

提示：

茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘，是另一种口感。

功效：

茄子有良好降低高血脂，高血压功效,选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。紫色的茄子营养价值最高，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。青椒的清香可以有效的缓解人体的疲劳感，青椒和茄子配在一起食用会有很好的保健效果。

听完小编给大家介绍的椒泥茄子这道美食，大家有没有对茄子的营养价值有所了解呢?这道菜里的丰富营养，经常食用这类的美食会对人体健康有很大的帮助的哦，各种的维生素都会很好的被人体所吸收，都是很不错的保健食材哦。