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蒸鳕鱼——开胃消食增强体质

蒸鳕鱼——开胃消食增强体质

养生食谱 / 2016-10-08 13:59:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼肉是我们餐桌上经常吃的食物类型,它可以有丰富的蛋白质质,而且还能促进代谢的哦。鳕鱼的好处还是有很多的,比如说开胃消食,补充人体所需营养,如何食用更有价值呢,来看看蒸鳕鱼的做法。

蒸鳕鱼.jpg

【蒸鳕鱼】

【主料】

冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml

【辅料】

丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、

料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g

【做法】

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟,中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿,便于两面入味。

3.将大葱葱白切段,并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘,将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上,鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水,将鱼块放入锅中,蒸10分钟后关火,不要揭锅盖,焖3分钟。

7.取出蒸好的鳕鱼块,将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要,淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝,放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油,小火加热油至冒微烟,迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

蒸鳕鱼1.jpg

鳕鱼被称之为餐桌上的营养师,鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、D等营养元素,多吃鳕鱼是有好处的,它对心血管起到保护作用,有利于预防高血压、心血管等疾病。从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美,肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。鳕鱼的口感清淡,不会有很油腻的感觉,而且还可以补充丰富的蛋白质和维生素,是不错的预防心血管疾病的一种食材类型,捅死你也可以提高人体的免疫力。

蒸鳕鱼2.png

蒸鳕鱼的具体的做法,不知道大家对这些小常识是否了解了呢,其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用,而且还可以有效的缓解贫血哦,保护心血管开胃消食增强体质,大家平时的时候不妨经常食用,可以保持健康。


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