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青椒土豆丝,补肝强肾的“黄金食谱”

青椒土豆丝,补肝强肾的“黄金食谱”

养生食谱 / 2014-02-15 15:11:21 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

青椒土豆丝

原料

土豆300克,青椒4个。

调料

葱末5克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,1小匙,酱油1/2大匙,植物油25克。

做法详解

土豆洗净,削去皮,切成细丝,用清水浸泡15分钟;青椒洗净,去籽,也切成丝。

炒锅烧热,倒入植物油,放入青椒炒至色翠绿,盛入盘中。

锅内留少量油,煸香葱末,再放入泡好的土豆丝,翻炒至熟,放入青椒丝,加精盐、酱油、醋、味精和少量清水,炒拌均匀,装盘即可。

食之有道

青椒具有清热镇痛、降低癌症细胞的发生率、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效,一般人群都可食用。适合炒、拌、炝等。

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