花生米的做法，花生米的营养价值

褪去了麻屋子，只剩下了穿着红衣的白胖子。将这些各白胖子堆成一堆煞是喜人，今天主要来讲一下如何将这些个白胖子做成家常菜肴。

花生米的做法

家常菜的主要做法无非就是煎炒烹炸再加一个蒸煮，今天就来讲一下家常菜炸花生米和凉拌花生米。

炸花生米

准备：干花生米、油、食盐

做法：

（1）锅中加入适量的油，我们在家里炸花生米一般不需要很多油，开小火，热锅；

（2）热锅凉油后倒入捡好的花生米，慢慢搅动，等到花生发出噼里啪啦的响声后，再小火慢慢搅动，花生颜色快要变成自己想要的颜色就要停火，不要等花生变色了再挺火，这样花生很容易老掉。

（3）花生出锅后，稍凉下，就可以放入细盐调匀即可。如果想吃老醋花生，可以把醋、糖、盐以及一点淀粉调成汁，锅中熬煮下淋在炸好的花生米上，味道很不错，而且不上火。

花生米的营养价值

《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”老人吃花生不显老、利血管，上班族多吃花生补补脑，女性吃花生能够瘦身、润肤。

花生中含有维生素K，有止血的功能，特别的红衣，止血效果更是花生仁的五十倍；

花生中含有钙，能够促进人体骨骼发育，是人体生长发育必须的营养物质；

花生中含有丰富的脂肪油，有润肺止咳的功效；

花生中含有多种氨基酸，能够提高智力、促进细胞发育，提高大脑的记忆力；

花生中含有儿茶素有抗氧化的的作用，含有的赖氨酸能够防止过分衰老，两者共同作用，能够起到延缓衰老的效果；

花生中含有大量的亚油酸以及维生素C，能够降低胆固醇，预防冠心病和动脉硬化；

花生中含有脂肪油和蛋白质，能够治疗产后缺乳的问题。