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传说苦瓜有毒 究竟是不是真的

传说苦瓜有毒 究竟是不是真的

苦瓜 / 2016-05-17 13:51:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

食物的种类有很多的,大家在选择的时候也一定会权衡某种食物的特殊的作用和性质,看看是否能够放心的食用。苦瓜大家都不陌生的,有人说苦瓜有毒,不能吃,到底是不是这样的呢,一起来看看吧。

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中医认为,苦瓜是一种药食同源的植物,味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效。而鸡蛋更是人们日常的食材。长期以来,人们习惯于苦瓜炒鸡蛋,希望借鸡蛋的醇香,来中和苦瓜的部分苦涩,这两者应该是比较美满的结合。

而草酸,一般存在于绿叶蔬菜中,以菠菜的含量最多。苦瓜的草酸含量有限,即使它与鸡蛋中的结合,所产生的草酸钙结晶体不会很多,在人体的胆、肾等部位沉积成为结石的可能性相对更小。这种对人体的伤害,可以忽略不计。所以说大家在选择的时候可以放心的食用的,搭配鸡蛋的话可以补充营养,而且还可以促进消化和吸收,而且它的毒性是很小的,所以大家不要担心这个问题。

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苦瓜具有良好的清热解暑作用。夏季到了,建议大家不妨多吃一点苦瓜。如果实在对苦瓜的苦味有抵触,也可以将苦瓜放在开水中稍焯一下,或者苦瓜切片后,用盐腌渍一下。这种焯、腌的做法,都要快、短,否则就容易让苦瓜中的活性成分损失过多。但是要注意的是苦瓜是属于寒性的食物,在食用的时候一定要注意适量危害,特别是孕妈妈在夏季的时候要注意食用苦瓜的量,不宜过多。

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关于苦瓜是否有毒的这个问题,上面小编给大家介绍了相关的内容了,其实苦瓜是一种很健康的食材,不是人吗所认为的那样因为苦就会有毒的说法,大家可以放心食用,如果觉得不能接受苦味,可以用开水烫一下。


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