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三黄鸡的营养价值和特点

三黄鸡的营养价值和特点

营养价值 / 2017-11-16 11:10:44 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

三黄鸡是一种常见的肉食种类,它和鸡肉牛肉相比,蛋白质是比较高的,脂肪的含量是比较低的,所以大家可以放心食用,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,对于提高免疫力是有好处的。你知道三黄鸡的营养价值吗?下面就来具体的介绍。

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三黄鸡的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;三黄鸡含有丰富的氨基酸,对于提高体质有好处,而且,含有的胆固醇也是比较低的,所以大家可以放心使用,鸡肉的蛋白质丰富可以有效的促进食欲和消化。

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2.鸡肉也是的良好来源,并且富含丰富的维生素B12维生素B6维生素A、维生素D和维生素K等;

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。三黄鸡还有丰富的不饱和脂肪酸,这样的物质可以有降低胆固醇的功效。

特点:

因为三黄鸡皮薄肉细,所以经水煮后口感松嫩。加了酱汁使整体色泽泛着红润,适当的红油让味道不至于过淡,香辣适中。

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三黄鸡的一些特点和营养价值上面都已经给大家介绍了,不知道大家是否了解呢?其实吃三黄鸡还可以提高体质,对于身体虚弱的人群来说,可以经常吃这样滋补的食物,含有的蛋白质丰富,胆固醇是比较少的,所以可以安心食用。


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