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大肠怎么吃

大肠怎么吃

营养价值 / 2018-06-09 21:54:32 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

大肠是一个具有极端评价的一个食物,有些人喜欢它的口感以及它的味道到极致,而有些人却常常接受不了它的味道和平时的功能,那么大肠该怎么吃才正确呢?说不定当你用正确的方法食用了之后也会爱上这道食物呢?让我们一起来看看吧。

大肠怎么吃

大肠怎么吃

1、炒着吃

首先把尖椒切滚刀块,胡萝卜切象眼片,酱大肠飞水后控干水分,锅内加入花生油,爆香葱、姜,就加入黄豆酱炒香,再加入酱油炒匀,接着加入尖椒块进行翻炒,加入切好的大肠块,加入白糖小火进行翻炒,这道菜就做好了。

2、和五花肉搭配着吃

首先把所需要的材料准备好,之后把大肠加姜葱,胡椒,盐,料酒煮9成熟,五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段,大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了,捞出过凉水,切2厘米长的件备用,锅倒入油,爆香五花肉,下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5克料酒炝锅,接着再加入大肠翻炒,最后放入2克辣椒酱、3克鸡粉、5克生抽、5克蚝油、5克生粉炒匀就可以吃了。

3、和酸菜搭配在一起

首先将准备好的大肠处理好,用开水煮过,洗净切块,酸菜洗净,撕开切粒,姜,洗净切丝,红辣椒,洗净切珠,热锅下油,待油温适度下姜丝爆香,加入酸菜、酱油翻炒几下,再加入大肠、白砂糖、红辣椒、料酒,翻炒均匀,放入高压锅里,盖锅煮中火5分钟,小火10分钟,开锅时下鸡精,拌匀就可以了。

4、和糯米搭配在一起

首先吧需要的材料准备好,再将糯米大肠切片,蒜切好,锅里放油,把切好的糯米大肠放进去煎,煎好拿起来,然后放入蒜炒,炒一会儿加一些酒,等酒煮开了倒入白糖,然后倒入煎好的糯米大肠,等水干了,这道菜就做好了。

5、和萝卜搭配着吃

准备好食材,放凉后的猪大肠切小段,不要切大小了,胡萝卜去皮斜切成片,蒜苗斜切成段,芹菜拍一下切段,蒜去皮切碎,姜切丝,炒锅入油,放入蒜末姜丝爆出香味,加入胡萝卜,蒜苗,芹菜翻炒均匀,片刻后放入大肠翻炒,翻炒均匀后放入一勺酱油,胡椒粉,适量的盐调味,口重的就少放一点,倒入一汤匙白糖,提鲜,翻炒均匀就可以了。

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大肠的营养价值

大肠中含有丰富的热量、蛋白质胆固醇脂肪、维生素以及人体所需的矿物质,可以及时为我们的身体补充所需的营养物质,还能治疗一定的疾病。

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大肠的适宜人群

1、便秘的患者适宜吃猪大肠

便秘的患者是很适宜吃大肠的,因为便秘大部分情况下是因为身体内干燥的原因,这个时候吃一些大肠能起到润燥的功效,就能一定程度上解决便秘的症状,对这类患者的身体是非常有利的。

2、经常小便的患者适宜吃大肠

因为尿频是上火的症状,而大肠的性质是寒性,能够下火去热,能一定程度上的解决尿频的现象,对这类患者的健康是比较有利的。

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孕妇可以吃大肠吗

可以,孕妇是可以吃大肠的,而且没有对孕妇不健康的物质,但是无论是什么食物在吃的时候都要注意食用量,而且大肠这种食物最好还是吃家里做的,因为孕妇处于一个特殊的时期,吃的东西最好还是卫生一点比较好,家里做的会比较的让人放心。

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灌香肠用猪大肠好还是猪小肠好

小肠,灌香肠一般都是用小肠来灌,因为大肠比较的粗,而且大肠里面也有太多的肉,灌不了多少的香肠,而小肠虽然比较小,但是肠衣比较的薄,里面的东西也都没有用可以清洗干净之后灌香肠,所以在大肠和小肠之间选择的话大部分都是选择小肠。

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猪大肠怎么去除异味

1、方法一

首先吧把大肠从内到外翻转过来,只要抓住大肠的一面,把另一面塞过来就属于从内到外翻过来的形态了,之后用一小把盐和一大把面粉,再加一些醋和素油开始揉搓大肠,之后把淋巴的部分区分出来要去除掉,脂肪是大肠中最香的位置要留下来,等搓到差不多干净的时候用水冲洗干净,最后再翻到原来的模样,再用清水冲洗干净就可以了。

2、方法二

首先准备一些可乐,之后吧大肠放到可乐里腌制半个小时,之后再放到淘米水中搓洗干净,这样做能够把大肠的异味及时的去除干净,之后吧大肠放到清水中洗去粘液,再在大肠里外撒上适量的面粉反复的揉搓,因为面粉有一定强度的吸附的作用,可以吧污物洗干净还能去除异味,最后再用清水洗一下,过一遍沸水再过一遍冷水,用刀刮去污物就可以了。

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猪大肠的食用禁忌

1、避免和相克的食物一起吃

猪大肠+田螺:这两种食物一起吃对我们的肠胃不好,会造成腹泻的现象,使我们的身体承受不必要的负担。

2、避免不适的患者食用大肠

感冒的患者不宜吃猪大肠

因为猪大肠的性质偏寒性,感冒是因为身体受寒而导致的,所以不能吃猪大肠,否则会使患者的病情更加的严重,对患者的身体来说是一种负担。

腹泻的患者不宜吃猪大肠

因为猪大肠的性质是寒性的,吃多了有通便的作用,但是对于本身就腹泻的人来说会造成症状更加的严重,对患者的恢复是非常不利的。

大肠怎么吃

大肠是一个听似非常简单的食物,但是做起来的步骤却非常的繁琐,但是最后的味道可以说是非常的对得起的之前的繁琐的步骤了,那么现在你们知道大肠该怎么吃了吗?

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