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黑米怎么吃

黑米怎么吃

营养价值 / 2018-06-11 06:40:55 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
性平,味甘,归胃脾、胃经。

功效开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

禁忌人群病后消化能力弱的人慎食。

适宜人群一般人群均可食用。

黑米是一种谷物,黑米对我们的身体大有好处。常吃黑米可以是我们的头发乌黑发亮,对我们的身体内的肾脏也有好处。黑米是百利而无一害的食物,可以保证我们身体的健康。接下来以起看看黑米的具体做法吧。

黑米怎么吃

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黑米豆浆

有些人认为豆浆只能是黄豆,答案不是的。其他谷类的营养也是十分丰富的。谷类物质比较难打,难消化。可以先浸泡黑豆,可以选择前一天浸泡。把红枣去核。将所有食材放入豆浆机中。加适量水,打成米浆,可调入蜂蜜或糖。

黑米包

首先,准备好面粉、黑豆、牛奶、酵母。然后黑米制作成黑米馅。把温开水搅拌酵母制作成粘稠状。然后,倒入面粉中,进行搅拌。然后多次少量的把牛奶倒入面粉中。然后进行揉面的状态,揉好后放到阳光下就行发酵。然后等发酵好后,把面再行揉,经常揉会使得面有嚼头。然后,把面揪成面团,然后用擀面杖就行擀,擀成不薄不厚的圆片,包入黑豆馅。放入蒸笼或者烤箱等待时间,即可入口。

黑米粥

首先,准备好黑米、大米、红枣。进行清洗,记得把黑米前一天进行浸泡。泡好以后就非常简单了,把食材放入锅中,加入水,进行熬制,等电饭煲熬制好就可以喝了,美味营养的粥就做好了。还可以放一些糖或者蜂蜜。

黑米怎么吃

黑米的营养价值

黑米的营养物质非常丰富,含有大量的蛋白质,蛋白质可以为身体提供所需的营养,可以很好地辅助身体。黑米的物质也相对比较丰富,可以对身体的一些器官有帮助。黑米含有的营养物质对肾脏有好的疗效,可以排毒养颜延缓衰老的一些功效,对人身体有很多好处。黑米还含有人体所需的一些微量元素,可以补充大量的维生素。对老人、小孩都是很有好处的。

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黑米的适合人群

黑米的营养价值很高,不适合所有人群使用,只是适合一部分人群食用。黑米有养发护发的功效,可以帮助一些少年白的人,对于他们的头发有帮助。对于身体虚弱以后大病初愈的患者也有好的疗效,还可以帮助贫血的患者改善自身性质的贫血。对于肾脏不好的患者来说,也可以帮助调节肾脏的一些功能。黑米对肠胃不好的患者也有好的疗效,可以帮助身体不好的人,让他们恢复活力。对于小孩也是有好处的,可以提高自身的免疫力,增强身体的力量。


孕妇能吃黑米吗

孕妇可以食用黑米。黑米不仅食疗价值不多,药用价值也很高,可以起到补血的作用,这对女性来讲是很不错的。孕妇所需的营养物质离不开蛋白质和碳水化合物,而黑米含有的营养物质中就含有蛋白质和碳水化合物,可以提供能和热量。可以促进身体的新陈代谢,可以提高孕妇自身的抵抗力,防止生病传染给宝宝。黑米的微量元素对孕妇也是很好的,可以起到补血的功效,就可以防止孕妇出现贫血的症状。


黑米辨别方法

1、有一部分黑米是进行染色制成的黑米。黑米原本应该是外皮是黑色,内部是白色,如果是外部是黑色,内部不是白色的话黑米就是人工制作的,不是原滋原味的。

2、还可以把黑米放在一张白纸上,把黑米放在手心捂热,燃火用白纸搓,如果纸上有黄色的话,黑米则是染的黄色的染色剂。

3、看颜色,黑米的颜色比较亮,没有其他的杂物。

4、闻味道,黑米的味道是比较香的,味道香甜,没有其他味道。


黑米粥熬多久才能熟

黑米粥熬制的时间是根黑米的状况来定的。如果黑米是没有经过任何浸泡的话,熬制的时间会比较长。因为黑米是比较硬的食物,难于消化。所以,必须准备的比较熟才可以食用。需要煮一到两个小时,才会比较软糯,很好吃。黑米如果想煮的时间短一些,需要提前浸泡,如果是夏天的话,可以选择提前一个晚上进行浸泡。如果是冬天的话,需要提前两个晚上浸泡。肠胃不好的人,一定要食用煮熟、煮烂的状况食用。


晚上吃黑米粥好吗

晚上可以喝黑米粥,但尽量少喝一点。因为黑米粥不易消化,对肠胃有一定的负担。黑米可以滋养身体,可以保护身体。煮粥的时候要注意黑米的特性,晚上尽量少吃,如果熬制的粥熬制的过于稠的话,尽量少吃。而且最好可以选择晚上早点吃,不要太晚吃。不然,吃的晚的话,会让身体常委哦不容易消化。


黑米的食用禁忌

1、黑米不易煮熟、煮烂,尽量选择提前浸泡。如果黑米没有完全煮烂的话,如果没有煮熟、煮烂的情况,会有一部分的营养物质没有办法被吸收。如果食用的话,对身体喝肠胃都有所破坏。对消化功能有害,不利于生长。

2、消化道不好的人尽量不要使用黑米,会加重肠胃的负担,对身体很不好。

3、在食用黑米的时候,有一部分的药物不可以一起食用。要切记遵循医嘱。


黑米什么时候最好吃

黑米建议食用的时间是早上吃,因为这个时间段食用黑米的营养价值特别好,吸收利用率也比较高。晚上食用也是可以的,不过要在晚上的早一点吃,因为肠胃吃的晚的话,会导致不易消化。食用黑米还可以保护肾脏,帮助身体获得能量

食物相克表

与黑米「搭配」的食物
  • 黑米富含烟酸,有助于吸收葵花子中的叶酸,对预防贫血、刺激食欲、促进儿童成长有益。
  • 具有化痰宣肺的作用,能缓解老年性慢性支气管炎导致的咳喘病。
  • 二者搭配,再适量添加花生、桂花,有益于糖尿病患者补肝益肾。
推荐阅读:
黑米营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量341大卡
  • 脂肪2.5
  • 碳水化合物72.2
  • 蛋白质9.4
  • 纤维素3.9
  • 147毫克
  • 1.6毫克
  • 3.8毫克
  • 硫胺素0.33毫克
  • 微克
  • 12毫克
  • 0.15毫克
  • 7.1毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸7.9毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素0.13毫克
  • 1.72毫克
  • 356毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A微克
  • 256毫克
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