当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 > 荠菜 > 荠菜的禁忌
荠菜如何保持新鲜

荠菜如何保持新鲜

营养价值 / 2019-04-17 09:35:15 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

在我们的生活中,我们经常吃荠菜,荠菜不仅很美味,而且营养价值非常高,经常吃一些荠菜能帮助我们获得各种营养物质,因此有很多人中意吃荠菜,然而却受困扰于不会保持荠菜新鲜,所以部分人很多时候是吃不到荠菜的,那么如何保持更多的新鲜荠菜呢?

1、择洗的方式

买荠菜不要选老叶子和杂质,然后用清水仔细冲洗干净,浸泡20分钟的时候最好用淡盐水,然后用清水冲洗至杂质沉淀,备用沥干。荠菜泽洗最好不要去根。

如果大家都只是想暂时保存一下荠菜,那么这个时候可以把荠菜表面的水晒干,装进袋子里,放在冰柜里就可以保鲜了,用完就再去拿。可以保鲜5天左右。如果你想保持很长一段时间,只有进行下一步。

2、焯水烫开

把一壶水烧开,加入一些盐或几滴色拉油。荠菜放入沸水中焯一下,不需要再煮,感觉荠菜的颜色变黑了,变绿了,立即取出并马上放入冷水中。

3、冻结

我们可以等到荠菜冷却后,然后把荠菜的水分去掉弄干,可以适当捏干,放入袋中,袋口可以绑进冰箱冷冻保存。当然,冰封的荠菜到我们想吃的时候可以随时拿出来吃哦,解冻的荠菜可以做春卷饺子之类的,味道是没有差别的的。

注意事项:

1. 最好是吃新鲜的食品,荠菜是一种时令蔬菜,贮存时间过长会出现老化、变质,影响口感,还可能出现消化系统不适。

2.荠菜属于蔬菜,可以吃多少就炒多少,不要吃隔夜荠菜和剩余的荠菜,以免增加人体患癌症的风险摄入大量的致癌物。

3.芥菜不仅营养价值丰富,还具有一些药用价值,患有某种疾病的人最好不要食用芥菜,因此,在食用之前,最好先要有多了解。

荠菜如何保持新鲜

推荐阅读: