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黄豆芽的保质期

黄豆芽的保质期

营养价值 / 2019-04-26 08:45:17 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

黄豆芽其实是生活中极为普通的一种蔬菜,它营养很充分还有很独特的口感,可实际上它也有不完美的地方,它由黄豆浸水直接发酵而来,所以它本身的含水量比较大,不利于储存,在一般环境下极易发生腐烂变质的情况。那么黄豆芽的保质期到底有多长呢,又应该如何保存呢,下面我们就跟大家说一说。

对于大多数人来说,黄豆芽的保质期只有短短一天,如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话,第2天就只能迫于无奈将它丢掉。而且不管是自己用水发的黄豆芽还是买来的黄豆芽,都逃不过保质期短必须被扔掉的情况,似乎这种东西就只能是当天买当天吃,完全不能保存一样。

实际上,黄豆芽的保存有两种方法,第1种方法是用干净的水将其浸泡起来,让黄豆芽仍然维持生长中的状态,这样能尽可能的延缓它变质的时间。第2种是放入冰箱中冷藏,注意期间一定要用保鲜膜包好,避免因为失水造成营养成分流失,或者是暴露在空气中的部分氧化。

当然还有一种更加实用的方法,首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉,保证所有的黄豆芽都清洗干净,然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下,一两分钟就可以迅速捞起。注意这个水焯的过程不要时间太长,免得影响到黄豆芽本身的使用口感。等到所有豆芽捞出控干水之后,再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以了。

虽然我们向大家介绍了这么多的报春黄豆芽的方法,但是蔬菜还是要吃新鲜的,不仅吃起来口感比较好,而且营养也保存的很好,不会因为时间太长而流逝。

黄豆芽的保质期

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