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茼蒿怎么摘洗

茼蒿怎么摘洗

营养价值 / 2019-05-16 10:09:07 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

茼蒿作为生活中非常常见的一种青菜,营养价值不仅高,而且味道非常可口,我们平时在家中都会忍俊不禁的做一道茼蒿菜,但是在茼蒿摘洗的时候,我们都会出现这样的一个问题,茼蒿的叶子非常的容易掉,并且如果洗的太猛烈的话又将茼蒿浪费了很多,那么今天我们就给大家来介绍几个小窍门,茼蒿怎么摘洗。

我们平常在清洗同号的时候,可以先将茼蒿放在盆里面进行浸泡,浸泡半个小时左右就可以了,然后就是在清洗的时候不要在盘中清洗,应该在流动的水中清洗,这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净,切记不要用手来回的搓动,就直接放在流动的水龙头下,用水轻轻的冲洗就可以了。

如果我们担心以上的方法,清洗茼蒿不干净的话,因为茼蒿中还可能会有一些农药化合物和化肥的残留,单单用水清洗的话,很可能清洗不掉这些杂质,我们也可以准备一盆淡盐水,将茼蒿放入淡盐水中进行浸泡,这样就可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物,在清洗茼蒿的时候,我们也可以将茼蒿撕开分瓣来清洗。我们也可以选择焯水法进行清洗茼蒿,这种方法是清洗茼蒿中最干净的,但是因为高温的灼烫,很可能使茼蒿中营养元素的流失。所以说我们应该选择适当的方法来清洗茼蒿。

茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油,这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用,并且茼蒿也和其他蔬菜一样,含有非常丰富的维生素,各种各样的氨基酸和蛋白质还有一些胡萝卜素,可以对我们身体起到安神养心的作用,提神清脑,稳定我们的情绪,并且还可以防止记忆力减退的作用。

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