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清炒茼蒿怎么做

清炒茼蒿怎么做

营养价值 / 2019-05-16 10:09:07 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

茼蒿作为一种非常常见的蔬菜,并且在我们的历史非常的悠久,茼蒿的做法也是有非常多种的,比如说夏季我们经常在家做的一道蔬菜,就是清炒茼蒿,他的做法非常的简单,营养价值也非常的高,并且在夏天作为一种菜品还具有清热解毒的效果,今天我们就来介绍一下,清炒茼蒿后怎么做。

首先我们需要准备食材,有茼蒿,还有小葱,色拉油,食用等,我们将从市场上买回来的茼蒿清洗干净之后,将它的水分沥干,切记我们不要用刀直接切茼蒿,应该用手将它掰断,然后再准备好葱姜蒜等,将锅中放入一些色拉油,然后再加热,然后再油加热之后,我们再放入切好的葱姜蒜,等葱姜蒜爆出香味之后,我在大火加热,然后再放入准备干好的茼蒿,然后再不断的翻动,等茼蒿大约有六七分熟的时候再放入食用盐,然后立即出锅,因为茼蒿可以生吃,所以说我们可以烹饪的太长时间,要不然很可能会损失它的营养,又影响它的口感,这样一道既营养又美味的清炒茼蒿就做好了。

那么清炒茼蒿有哪些营养价值呢?茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油,这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用,并且茼蒿也和其他蔬菜一样,含有非常丰富的维生素,各种各样的氨基酸和蛋白质还有一些胡萝卜素,可以对我们身体起到安神养心的作用,提神清脑,稳定我们的情绪,并且还可以防止记忆力减退的作用。

并且茼蒿作为一种深绿色的蔬菜,因此含有非常丰富的深绿色色素,所含有的叶绿素可以起到去除胆固醇的作用,并且茼蒿中含有一种强化心脏的药效作用,它所具有的特殊的香味就是可以起到这种作用的有效成分。

清炒茼蒿怎么做

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