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植物奶油和动物奶油的区别

植物奶油和动物奶油的区别

营养价值 / 2019-09-21 05:21:44 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

奶油有不同的种类,比较常见的就是动物性奶油和植物性奶油,一般在蛋糕上面会添加,喜欢甜食的人对奶油没有抵抗能力,而且是非常喜欢的,下面就给大家介绍一下植物性奶油和动物性奶油的区别。

植物性奶油和动物性奶油的区别

植物性奶油和动物性奶油的外观区别

动物性奶油的脂肪含量还是比较高的,现在市面上动物性奶油的品牌也有很多,不同的品牌里面所含有的脂肪量都有所不同,里面的质含量被保留的比较好,植物性奶油营养价值没有动物性奶油那么高,它是植物油氢化制作而来的,动物性奶油的牛奶味比较浓郁一些,而植物性奶油会更甜。

植物性奶油和动物性奶油的营养价值区别

植物性奶油里面的不饱和脂肪酸含量非常丰富,和口腔里面的温度比较相似,所以吃进嘴巴里面融化的速度是非常快的,比较清爽没有那么腻,对于青少年儿童来说就比较适合,而且还不会有牛膻味,很多人比较容易接受,动物性奶油里面含有的脂肪量会比较高一些,而且还含有胆固醇,动物性奶油如果吃得太多就很容易导致身材肥胖,而且还容易引发动脉硬化,糖尿病高血压冠心病等,所以最好不要吃的太多,少量吃一些没有什么关系。

植物性奶油和动物性奶油的区别

植物性奶油和动物性奶油的吃法区别

制作动物性奶油蛋糕首先可以把面粉玉米油,牛奶以及蛋黄搭配在一起进行搅拌,然后再准备一些蛋清,分几次和糖搭配在一起搅打,搅拌均匀以后放进烤箱里面烤一下,然后动物性奶油也需要打发一下,用来装饰蛋糕胚,根据自己的喜好来装饰就可以了,上面还可以搭配一些水果。植物性奶油可以制作奶油圆饼,首先需要把植物性奶油和细沙糖搭配在一起进行搅打,鸡蛋打进容器里面搅拌均匀,再放进奶油里面搅拌均匀,发粉和低筋面粉过筛以后也放进去继续搅拌均匀制作成面糊,倒进一个塑胶袋里面,把它放进冷藏室里面冷藏以后拿出来,用模具压出自己喜欢的样子,放进烤箱烤好以后就可以拿出来吃了。

植物性奶油和动物性奶油的区别

上面介绍的就是植物性奶油和动物性奶油的区别,植物性奶油和动物性奶油比起来口感方面的差距还是比较大的,里面所含有的营养物质也不一样,相对来说植物性奶油要更健康一些,而动物性奶油的口感要更好,所以大家可以根据自己的喜好来挑选。

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