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鱼肉怎么蒸好吃

鱼肉怎么蒸好吃

营养价值 / 2020-01-19 01:44:39 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼肉吃起来的味道不错,而且我们吃鱼肉的时候,最健康的吃法就是蒸着吃鱼肉了,而且鱼肉蒸着吃的味道也不错,所以说我们应该对鱼肉有一定了解才行,那么具体来说鱼肉我们应该如何蒸着吃,这是很多人的疑问,下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

鱼肉怎么蒸好吃

鱼肉怎么蒸好吃

鱼肉是可以蒸着吃的,对我们健康也有好处,因此还是很值得推荐给大家的,而在蒸鱼吃的时候,除腥是很重要的一部,首先在原料的选择上,我们最好是选择活鱼比较好,一定要保证新鲜才行,而且一定要把鱼腹中存在的黑膜,全部都刮干净。在洗鱼的时候,最好可以用温水去洗,这样的去腥效果是要比凉水好不少的,而且给鱼去鳞之后,我们可以用干面粉,搓上一下,清洗干净就可以了,这样处理不仅能除去其中的腥味,还可以保证鱼肉的新鲜味道。

我们把鱼肉洗干净之后,可以用刀,保持四十五度的角,在鱼肉上切几刀,不需要太深,每一刀之间要隔上一些位置,这样可以让鱼肉更容易入味,而且还可以让鱼肉更容易熟。在鱼肉的正面和反面,都要撒上少许的盐和料酒,然后直接用手抹开,腌制十几分钟,可以让鱼肉更容易入味。

鱼肉做好可以先放置上一段时间,可以让鱼肉的味道更加鲜美,一般来说我们放上两三个小时就可以了,所以对于刚杀的鱼,不要马上就开始烹饪。为了让鱼肉的味道更加鲜美,需要我们把葱段铺到盘子中,然后再放上鱼肉,同时在鱼肉上切好的口子中,放上香菇片等。再给鱼肉淋上一些蒸鱼豉油,还可以切上少许的葱段以及姜丝,放在鱼肉上就可以了,可以让鱼肉味道好。

鱼肉怎么蒸好吃

蒸鱼肉的配方和窍门

蒸鱼肉的时候要注意技巧,首先杀鱼之后,需要用刀刮干净鱼身上的鱼鳞,然后再用温水,把鱼身上的粘液清洗掉,这是导致鱼有腥味的最主要原因,所以必须要清洗好。

我们在蒸鱼肉之前,需要把盐直接抹到鱼身上,这样是比较入味的选择,但是这样的做法也会导致蛋白质收缩的问题产生,而且蒸出来的鱼肉会变老,而且味道也不够鲜嫩。所以需要给鱼肉抹上一些料酒,再加上葱段、姜片和少许的水。我们把鱼放到锅中,需要蒸大概十五分钟,之后把鱼拿出来,切上一些葱丝,再放上青椒丝和红椒丝,锅中热好油,放上花椒,炸出油之后直接浇在蒸好的鱼肉上,这时候吃鱼肉味道最鲜美。

鱼肉怎么蒸好吃

蒸鱼肉的营养价值

蒸鱼肉中的营养价值还是很丰富的,在其中是含有非常丰富的不饱和脂肪酸物质,而且是可以有效的降低血脂以及血胆固醇,可以帮助我们保护好心血管健康,预防这类疾病的产生,同时在鱼肉中是含有一种青素的物质。这种物质是是非常强力的抗氧化剂,可以帮助我们人体延缓衰老,其中的脂肪酸更是可以保护大脑以及眼部健康,对我们健康是有非常大帮助的,吃蒸鱼肉还可以发挥出增强脑功能,预防老年痴呆的效果,还可以避免视力减退的情况产生,对一些常见的慢性病问题,都是可以利用吃蒸鱼肉来帮助解决的,所以说经常吃些蒸鱼肉还是很健康的。

鱼肉怎么做给宝宝吃

鱼肉宝宝也是可以吃的,尤其是鱼肉清粥很适合宝宝吃。需要把鱼肉中的鱼刺去掉,切成小块,放在水中浸泡一段时间,去掉腥味,然后把大米煮成粥,青菜需要切成碎,等到米粥煮成稀糊之后,我们把鱼肉放进粥里继续煮,让鱼肉慢慢的融化到粥中,再放上切好的青菜,给宝宝吃很适合。

蒸鱼泥同样很适合给宝宝吃。我们把鱼肉中的刺去掉之后,把鱼肉切成碎,放入锅中蒸熟,之后我们把生鸡蛋打碎,对于蒸好的鱼,放到打好的鸡蛋糊中,然后再放到锅中开始蒸,等到蒸熟之后吃就可以了,而且其中只要加入一点点的盐就可以了。给宝宝吃很适合,滋补效果不错。

鱼肉蒸着吃的味道还是很不错的,而且这样吃对我们健康也有好处,因此上面就给大家介绍了鱼肉的具体做法,选择用鱼肉蒸着吃是不错的选择,对我们健康是有好处的,而且还可以起到不错的滋补效果,所以鱼肉值得推荐大家。

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