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怎么用洋姜腌制咸菜

怎么用洋姜腌制咸菜

营养价值 / 2020-08-19 22:34:56 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

洋姜也是属于姜的一种。因为口感上辛辣味道不是很重,在被用作调味料的同时,更多的是被大家腌制后食用,又是另外一种美味。那么大家知道洋姜如何才能腌制的更好吃吗?下面就和苹果绿养生网一起来学习一下吧。

怎么用洋姜腌制咸菜

怎么用洋姜腌制咸菜

材料:洋姜、剁椒酱、白糖、芝麻油。

做法:1、购买回来的新鲜洋姜是不需要清洗的,需要放置在通风的位置进行晾晒,一般洋姜的表皮出现褶皱的时候,就可以取回了。

2、将洋姜切成大小均匀的小块,然后清洗干净,沥干洋姜表面的水分后,放入到密封的容器内。

3、在容器内继续加入适量的剁椒酱、糖完全的搅拌均匀。然后密封起来,放入到音量通风的位置。

4、一般洋姜腌制十天左右的时候,就可以取出食用了。在食用之前用芝麻油搅拌均匀以后,就可以食用了。

怎么用洋姜腌制咸菜

洋姜可以怎么吃

洋姜炒肉片

材料:洋姜、瘦猪肉、葱、蒜、精盐、味精、南酒、清汤、湿淀粉、香油、花生油

做法:1、首先将洋姜清洗干净以后,去掉洋姜皮后,切成大小均匀的小块。

2、将瘦猪肉清洗干净以后,同样切成大小均匀的小块后备用。

3、锅中加入适量的清水,水煮沸以后,将切好的洋姜放在沸水中烫一下,然后取出后清水中清洗干净后,沥干水分。

4、切好的肉片放入到碗中,加入适量的精盐、南酒、湿淀粉搅拌均匀。

5、锅中加入适量的油,油热了以后,加入肉片翻炒,肉片炒制变色以后取出。

6、锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱、蒜翻炒均匀。

7、锅内继续加入南酒、清汤、精盐以及洋姜片和肉片翻炒均匀以后,再用淀粉勾以后,最后淋上香油就可以取出食用了。

清炒洋姜

材料:洋姜、红辣椒蒜苗、油、酱油、食盐。

做法:1、首先将洋姜和辣椒在清水中清洗干净,然后切成大小均匀的小块。

2、锅内加入适量的油,油热了以后,加入洋姜片翻炒均匀,再加入适量的清水。

3、在洋姜炒制变色以后,加入辣椒、食盐和酱油继续翻炒,最后加入适量的大蒜叶以后,就可以取出食用了。

酱洋姜

材料:洋姜、食盐、甜面酱、黄酱。

做法:1、首先将洋姜在清水中清洗干净,然后沥干水分有以后,将洋姜摆在缸中。

2、可以每摆上一层洋姜以后,上面撒上适量的盐,在加盐的时候,可以添加少量的清水,这样可以方便盐快速的融化。

3、洋姜腌制三天以后,需要将洋姜搬入到另外一个缸里面,并且需要每天倒缸一次。

4、将腌制好的洋姜取出,在清水中清洗干净以后,再次放入到缸中,这个时候再加上适量的黄酱和甜面酱,腌制一周以后就可以食用了。

怎么用洋姜腌制咸菜

洋姜的功效

1、在洋姜的成分中含有大量的低聚果糖,这种低聚果糖可以有效的帮助增加人体内的双歧杆菌的含量,尤其是在帮助降低血糖以及改善新陈代谢方面效果非常好。目前这种物质被有效、大量的应用在医药和保健的领域。

2、可以排毒养颜、改善脂肪代谢。大量的氨基酸、糖、为什你告诉、菊糖、多缩戊糖以及淀粉都是含在洋姜成分中的。尤其是在帮助排毒身体内的毒素以及改善脂肪代谢方面,效果都是非常明显的。

3、适合糖尿病人食用。因为洋姜是属于食用,药用兼具的食物,并且是无毒的,尤其是对于身体内湿气重效果明显,同时还具有治疗糖尿病的功效。

洋姜可以和什么一起吃

绝大多数的食物和洋姜搭配都是没有太大影响的,但是仍有一小部分食物,与洋姜是相克的。除以下三种食物不可以与洋姜食用外,其他的食材都是可以洋姜一同食用的。

1、洋姜不能与鸡蛋同吃:洋姜和鸡蛋同吃的情况下,是很容易出现中毒的情况的,最为明显的症状为呕逆、厌恶的情况,严重还会出现危机生命的情况。

2、洋姜本身的热量就是很高的,因此洋姜不可以和其他高热量的食物搭配食用能够,否则很容易出现上火得情况,严重还会引发肥胖问题。

3、狗肉和兔肉同样不能和洋姜搭配食用,否则会出现腹痛、腹泻的情况出现。严重还会引发呕吐和抽搐的情况。

上文中已经详细的为大家介绍了关于洋姜的一些烹饪方法,以及在饮食上需要注意的一些问题。尤其是最后那些不可以和洋姜搭配的食物,大家需要格外的注意,希望上文中的介绍,对大家有所帮助。

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