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黄雀的功效

黄雀的功效

营养价值 / 2016-06-20 13:58:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性温、味甘

功效具有壮阳益气、暖腰膝、缩小便、补脑、益精髓的功效

适宜人群一般人群均可食用

很小的时候,我们就学过一句谚语叫做“螳螂捕蝉,黄雀在后”。这个里面的黄雀就是我们今天的主角。黄雀是一种野生鸟类,一般在我国的东北部生活,冬天会迁徙到比较温暖的地方过冬。现在有很多的爱养鸟的人将黄雀作为宠物进行饲养。黄雀吃的食物比较广泛,容易存活,所以是养鸟初学者必经的阶段。而黄雀本身又是一种美味的食物,对人体有很好的补益作用。下面我们就一起来看看黄雀的一些简单而又家常的烹饪技巧。

黄雀的功效

黄雀的功效与作用

黄雀性温、味甘,具有壮阳益气、暖腰膝、缩小便、补脑、益精髓的功效。

黄雀的功效

黄雀的做法大全

1、虫草炖黄雀

材料:

黄雀700克、冬虫夏草6克、生姜5克

做法:

(1)将黄雀去毛和内脏,洗净切块;

(2) 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内;

(3)加水适量,慢火炖2~3小时,以黄雀肉粑烂为度;

(4)煮好后,将黄雀肉和冬虫夏草一起食用。

黄雀的功效

2、栗子焖黄雀

材料:

黄雀250克、栗子300克,酱油、食盐、红葡萄酒大葱花生油白砂糖玉米淀粉、生姜少许

做法:

(1将黄雀拔净毛,开膛取出内脏,剁去爪、翅洗净;

(2)黄雀用净油、葱段、姜片拌和,置盘中稍腌,令其入味;

(3) 栗子剥壳去皮洗净;

(4)炒锅炙净,倒入熟花生油烧至170℃时,投入黄雀,炸至深黄色时,捞出;

(5)放入净沙锅内,加入鲜汤、姜片、葱段、白糖、精盐烧沸,移小火焖至酥烂;

(6)锅中花生油烧至160℃,将栗子放入炸熟;

(7)放入沙锅内同焖,再加入葡萄酒,焖约15分钟,取出装盘;

(8)将原汁倒入炒锅内烧开,用淀粉勾玻璃,淋在盘中的黄雀上,将栗子围旁即成。

3、雪域圣草炖黄雀

材料:

雪域圣草6克、黄雀12只、生姜2片

做法:

(1)将准备好的黄雀去毛和内脏,清洗干净,切成合适大小的块,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分;

(2)将雪域圣草洗净;

(3)将雪域圣草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量, 大火煮开;

(4)转成慢火炖2--3小时即可。


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