灌装蔬果有营养吗
2024-05-10
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
灌装蔬果有营养。灌装蔬果通常指的是经过加工、加热处理后封装在罐头或瓶子中的蔬果产品。这类产品通常会添加一些防腐剂和调味料,以延长保质期和增加口感。
虽然灌装蔬果可以保留一些原有的营养物质,如维生素、矿物质等,但是它们的营养价值通常比新鲜的蔬果要低。这是因为加工和加热处理会导致部分营养物质流失,而添加的防腐剂和调味料也可能对营养价值产生影响。
因此,虽然灌装蔬果可以为人们提供方便和口感上的享受,但是从营养角度来看,新鲜的蔬果仍然是更好的选择。
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