土豆中有维生素吗

土豆中含有丰富的维生素以及氨基酸，另外土豆中含有维生素C的含量是非常高的，可以有效预防坏血病等疾病的发生，土豆是所有粮食作物中维生素含量最高的食物，另外土豆中还含有矿物质微量元素和纤维素他可以预防便秘，土豆中还含大量的钾，所以土豆的营养价值是非常高的，平时多吃一些土豆对身体的健康是比较有好处的。