果蔬榨汁会损失营养吗

2024-05-10

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

果蔬榨汁会导致一些营养素的损失,因为榨汁过程中会将果蔬中的纤维素和其他固体物质分离出来,这些固体物质通常是含有许多重要的营养素的。

果蔬榨汁也有一些好处。它可以帮助人们更方便地摄取大量的水果和蔬菜,尤其是对那些不喜欢生吃水果和蔬菜的人来说。榨汁可以帮助身体更快速地吸收果蔬中的营养素,因为榨汁本身就是液体形式,易于消化和吸收。

所以,如果想喝果蔬汁来补充营养素,最好是选择一个高效的榨汁机,并搭配一定比例的果蔬食材,需要注意的是榨汁后最好立即饮用,以此尽量减少营养素的损失。

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