炸过食物的油还能再吃吗?

2020-08-03

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

其实很多街边小吃都是会在人看不到的地方将炸过的食物油反复的利用的,当然其实大家都知道,街边的小区是有一定的危害的,长期吃的话会造成出现肥胖等一系列症状,所以一般不建议炸过的食物有反复利用太多次,但是如果只是初次用过之后并没有出现浑浊的情况的话,那么是可以二次选择二次利用的,但是不要重复过多次,而且在保存的时候也要注意密封。
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