吃杂豆可以补充膳食纤维吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃杂豆可以补充膳食纤维。杂豆包括豌豆、扁豆、鹰嘴豆、黑豆、赤小豆等。

这些豆类都是高纤维食物,它们含有可溶性和不可溶性纤维,有助于促进肠道健康、预防便秘,降低胆固醇水平,控制血糖和体重等。

此外,杂豆还含有许多其他营养素,如蛋白质、B族维生素、铁、镁和钾等,对人体健康非常有益。因此,把杂豆加入到日常饮食中,对于维持健康的饮食习惯是非常有益的。

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