坚果食物都含有啥营养

2024-05-15

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

坚果是植物中的一类食物，包括各种种类的坚果，如杏仁、核桃、花生、开心果等等。坚果食物含有许多营养成分，其中包括蛋白质、健康脂肪、纤维素等，具体如下：

1.蛋白质：坚果是非常好的蛋白质来源之一，适合素食主义者和素食者。

2.健康脂肪：坚果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于降低胆固醇，维持心血管健康。

3.纤维素：坚果富含膳食纤维，可帮助消化系统正常运作。

4.维生素和矿物质：坚果富含多种维生素和矿物质，如维生素E、镁、铜、锰等等，对于身体各个方面的健康都有益处。

总体而言，坚果食物是非常有营养的，适量食用能够提供大量的营养成分，并且还具有抗氧化和抗炎作用。