藕片小炒是怎么做的呢

藕片小炒应该将一节莲藕去皮，洗净后切成薄片，放入水中一小块切成姜切成末半个红椒和青椒去阳后切成小片，起锅烧水，加入少许的植物油和白醋，水烧开后下种藕片，用勺子翻动几下十五片受热均匀，焯水一分钟左右捞出控水发凉，起锅加入半勺食用油，倒入姜末，爆香，放入藕片，快速翻炒几下，淋入少许的清水，加入食盐两克，白糖5克，白醋5克，翻炒化开调料。