刚死的大闸蟹可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议吃刚死的大闸蟹,因为这很容易导致食物中毒。大闸蟹在死亡后会产生大量细菌,并且它们的肉质也会迅速分解,释放出有害物质和细菌,对人体健康有潜在危害。

如果你想吃大闸蟹,建议选择存活状态良好的、新鲜的大闸蟹,并在烹调前彻底清洗它们。同时,应该选择正规的食品销售场所或者餐厅来购买和食用大闸蟹,以保证食品安全。

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